Primavera

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Los espectáculos de organización del hogar se pueden levantar y desinflar simultáneamente con filas de recipientes a juego en cada estante de la despensa y los gabinetes. Por lo general, están en una cocina blanca reluciente, nada menos.

Abastecerse de este alimento básico asequible de la despensa para comidas fáciles de preparar

Dejemos la estética de lado por un momento, porque seré honesto y les diré que no tengo una cocina hermosa. Es francamente feo en muchos aspectos, pero es funcional. Y la función es la razón por la que argumento que debe almacenar los ingredientes de su despensa en contenedores.

Incluso si no está utilizando juegos de contenedores o almacenamiento modular nuevos (y no sugiero que lo haga), decantar los ingredientes de sus bolsas y otros envases en contenedores es una decisión inteligente. He aquí por qué lo hago y por qué creo que todos deberían comenzar a contener sus ingredientes.

No existe una solución única para el almacenamiento de la despensa porque cada diseño de cocina tiene sus propios desafíos específicos. Sin embargo, una regla general es que los contenedores son más fáciles de almacenar en armarios y estantes que las bolsas.

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En lugar de apilar bolsas y excavar en la pila para encontrar lo que está buscando, los contenedores son apilables y fáciles de mover. Un agarre equivocado puede hacer que una cascada de bolsas de bocadillos o barras de granola se estrellen contra el piso, pero los contenedores mantienen la comida bajo control.

Tanto el vidrio como el plástico son duraderos, aunque las familias con niños suelen preferir los recipientes de plástico debido al factor de peso y fragilidad. En cuanto a los contenedores redondos versus los cuadrados, "los redondos no maximizan el espacio entre ellos" tan efectivamente como lo hacen los contenedores cuadrados o rectangulares, dijo Shara Kay, organizadora profesional certificada con sede en Los Ángeles y propietaria de SK Organizing.

La situación de almacenamiento de mi despensa incluye una combinación de recipientes rectangulares de plástico herméticos, tarros de vidrio, recipientes de almacenamiento de alimentos estilo restaurante más grandes y recipientes reutilizados, todos de varias marcas en varios tamaños. Algunos son ingredientes específicos, como los de mi azúcar moreno y azúcar granulada, y otros son envases genéricos.

Para aquellos con estantes de despensa profundos, podría ser necesaria una solución híbrida, también conocida como "contenedores para sus contenedores". Los contenedores de almacenamiento de despensa con la parte superior o el frente abiertos pueden ayudar a agrupar artículos similares y permitirle sacar un contenedor grande en lugar de muchos frascos o botes pequeños. Esto funciona bien para mantener juntos ingredientes como el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, el extracto de vainilla y otros elementos relacionados con la cocción.

Si sus estantes tienen menos de 12 pulgadas de profundidad, según Kay, es posible que no desee duplicar los contenedores. Pero si tiene una despensa más profunda, "probablemente la tenga, porque las cosas se perderán en la parte de atrás".

En mi despensa, tengo una combinación de contenedores comprados y contenedores abiertos reutilizados, incluidas algunas bandejas de cartas viejas de mi oficina que contienen pequeños frascos de mi granola, frutas secas y otros refrigerios para el desayuno.

Los recipientes transparentes pueden ayudar a las personas a visualizar lo que tienen de inmediato, dijo Kay, lo que facilita ver si hay suficiente penne en la despensa para la cena de esta noche o si es hora de reabastecer el alijo de frijoles negros. Si siempre termina comprando una caja extra de pasta porque no puede recordar lo que tiene a mano, los envases pueden ayudarlo a comprar en exceso.

Los recipientes herméticos también evitan que los refrigerios y otros artículos sueltos pierdan su crujido demasiado rápido. "Si te toma mucho tiempo consumir cosas y se están volviendo obsoletas", dijo Kay, "es una buena instancia para decantar". Los clips para bolsas no pueden mantener un sello hermético, pero si guarda sus bolsas medio abiertas de Cheez-Its en un recipiente sellable, está ganando la guerra.

Sin embargo, aún deberá realizar el mantenimiento de rutina de la despensa para asegurarse de no dejar alimentos en los contenedores por mucho tiempo. Es inteligente usar la regla de primero en entrar, primero en salir con sus ingredientes, ya sea que estén en la despensa, el refrigerador o el congelador.

Personalmente, no compro tantos alimentos que no los usaré antes de que se echen a perder o pasen su fecha de vencimiento, pero si eso es un problema en su casa, manténgase al tanto con calcomanías para escribir en sus contenedores y contenedores. Y si le quedan algunos puñados de ingredientes, dijo Kay, "cuando esté decantando, use todo el fondo antes de agregarlo a la parte superior".

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Nadie quiere creer que podría tener plagas en su despensa, pero es mejor pensar en esta situación antes de que suceda. Y como alguien que vive en una casa centenaria, estoy aquí para darle la noticia de primera mano: las plagas aprovecharán la menor oportunidad para invadir cada vez.

Ya sea de plástico o de vidrio, los contenedores sellados son la mejor línea de defensa contra roedores e insectos. La regla de Kay es "cuanto más hermético, mejor", pero iré más allá. Los contenedores siempre ganan a las bolsas porque todavía tengo que encontrar un ratón, una hormiga o una polilla que pueda penetrar un contenedor rígido. Y, lamentablemente, no puedo decir lo mismo del embalaje de la tienda, ni siquiera de las cajas de cartón selladas.

Por muy convincente que pueda ser mi argumento a favor de los contenedores, no significa que tenga que comprar su tienda local de artículos para el hogar de inmediato. Comience con los recipientes que tiene a mano, como tarros o contenedores de plástico. O si necesita comprar un conjunto de contenedores, "comience con cinco y vea cómo va", dijo Kay. "Si está funcionando para ti, entonces adquiere más".

Del mismo modo, "no decante cada refrigerio en su despensa en la primera ronda", agregó Kay. Ella recomienda comenzar con alimentos básicos para hornear, como harina y azúcar, así como otros artículos que generalmente se recogen y miden gradualmente en lugar de todos a la vez. El arroz o los cereales y los frijoles secos son candidatos ideales, al igual que las nueces y las frutas secas.

Para aquellos que todavía quieren mantener los ingredientes en su empaque en bolsa, tienen dos opciones. Una es almacenar sus bolsas abiertas de refrigerios en recipientes herméticos más grandes, como se mencionó anteriormente, y la segunda es apilar sus bolsas en contenedores abiertos.

"Mi familia no quiere comer algo si no está en el empaque original porque se sienten atraídos por el empaque original", admitió Kay. A medida que comience la transición al método de contenedor de almacenamiento en la despensa, también encontrará el equilibrio adecuado para su familia.

Casey Barber es escritora gastronómica, artista y editora del sitio web Good Food Stories.