Alimentando a la familia desde el huerto de la casa

No es ningún secreto que la alimentación saludable es costosa. A menudo escuchamos a la gente preguntar: "¿Por qué los tomates son tan caros?" o decir: "¡El precio de los alimentos volvió a subir!" Para mí, una pregunta más importante es ¿qué podemos hacer para reducir el costo de nuestra factura de alimentos? Ayuda a dividir las cosas en partes manejables.

Mucho antes de la pandemia de covid19, algunos de nosotros habíamos estado luchando para poder pagar los alimentos básicos. Agregue a eso, la necesidad de alimentos saludables y automáticamente habrá duplicado las luchas. A lo largo de los años, mi profesión de trabajador social me ha dado una visión cercana de las duras realidades que enfrentan muchas familias a diario. Sin recursos, tuve que ser muy creativo al sugerir opciones que tuvieran sentido, fueran realistas y asequibles para los clientes. Compartiré con ustedes tres cosas que he compartido con los clientes para ayudarlos a tomar un papel activo en su propia salud a través de la jardinería en el hogar.

1. Todos pueden cultivar algo comestible. Créeme, puedes. Animo a los clientes a comenzar plantando algo como condimentos para ayudar a aumentar su confianza en la jardinería. Condimentos como el tomillo, el chadon beni y el cebollino no solo son relativamente fáciles de cultivar, sino que se utilizan a diario en nuestros platos. Aunque a veces se pasan por alto sus precios, su costo sigue aumentando con el tiempo. Además, no requieren mucho espacio. Tengo clientes que las han cultivado con éxito en macetas pequeñas junto a las ventanas de su cocina.

2. Para aquellos que pueden tener un poco de espacio al aire libre, los animo a cultivar pimientos, tomates, frutas, higos verdes, fruta del pan y algo para hacer té: hierba de la fiebre, vervine y laurel. Cultivo mi hoja de laurel en una maceta porque no tengo espacio para cultivar un árbol grande, y nunca me falta algo para hacer té. Los árboles frutales también se pueden cultivar en macetas y, con un manejo cuidadoso, pueden dar suficiente rendimiento para una familia pequeña y tal vez incluso para compartir con amigos.

3. Red. Anime a familiares, amigos y vecinos a plantar cosas también. Así puedes trocar lo que has cultivado por algo que no tienes. También puedes probar diferentes variedades del mismo artículo. Las semillas, plántulas, plantas en macetas, frutas y verduras se pueden intercambiar sin tener que usar dinero. También he intercambiado plantas por abono o tierra, así como por cultivos alimentarios. He podido probar varias variedades de tomates y he hecho unas ensaladas de lo más interesantes. No estaría de más plantar lo que te gusta comer (no, no puedes plantar roti, créeme, lo haría si pudiéramos). Todo lo que se requiere es que lo intentes. Además, al menos, la jardinería es una gran terapia.

Algunos consejos adicionales

1. Puedes usar cajas de jugo para plantar tus condimentos. Haga agujeros para el drenaje en el fondo de las cajas, llénelos con tierra y plante las plántulas de su elección. También puedes utilizar recipientes de plástico, bloques de cemento, tazones, frascos de vidrio; Las posibilidades son infinitas.

2. No todo el mundo tiene la paciencia suficiente para cultivar una planta a partir de una semilla. La paciencia es una virtud que parece estar agotándose en muchos sectores, pero estoy divagando. Puede adelantarse en algún momento plantando los esquejes que generalmente se desechan. ¿De qué estoy hablando? Esquejes como el fondo del patchoi o el cebollino. Pueden enraizarse fácilmente en una jarra de agua o colocarse encima de un poco de tierra húmeda para enraizar. Pronto tendrás una planta fresca para cortar y usar.

3. Finalmente, puede usar el agua de enjuague de su ropa para mojar sus plantas, especialmente para las personas que tienen desafíos con un suministro constante de agua o simplemente son conscientes de la conservación del agua. Los restos de jabón en el agua son una excelente manera de mantener las plagas fuera de tus plantas. No te preocupes, no dañará tus plantas.

Espero que este artículo haya sido útil y te haya animado a probar las sugerencias. ¡Feliz siembra!

Para obtener más información, comuníquese con el Eastern Horticultural Club al 357-5033, 720-2698 o [email protected] El club se reúne el primer sábado de cada mes (excepto los días festivos) a las 3 pm en YWCA, Gordon St, St Augustine.