Almacenar sus especias en recipientes de plástico arruinará su vida útil

Si alguna vez ha visitado el pasillo de especias en la tienda de comestibles, es posible que se haya desanimado por el alto costo de las especias. Estos ingredientes finamente molidos pueden costarte bastante dinero, dependiendo del tipo de especia. Por esa razón, querrá asegurarse de que está haciendo todo lo posible para prolongar la vida útil de una especia. Después de todo, no desea comprarlos con más frecuencia de la necesaria.

Las especias generalmente duran entre seis meses y cinco años, con una serie de factores que contribuyen a esa vida útil. Y uno de los factores más importantes es cómo se almacenan.

Si desea mantener sus especias sabrosas durante el mayor tiempo posible, asegúrese de no almacenarlas en recipientes de plástico transparentes. Las especias son delicadas y deben protegerse del calor y la luz, los cuales las afectarán negativamente si sigue esta ruta de almacenamiento.

Las especias tienen preferencias de almacenamiento muy particulares, y si no las cumple, podría estar desperdiciando dinero reemplazándolas regularmente. Elementos como el calor, la luz y la humedad deben limitarse para que las especias prosperen.

Si almacena especias a una temperatura demasiado alta, sus aceites naturales pueden evaporarse, haciéndolos inútiles en términos de sabor. El color de la especia también hace una diferencia en el sabor. Para evitar la pérdida de color, las especias deben estar sujetas a una luz mínima. Además, las especias se secan y deben permanecer así. Si almacena las especias en un ambiente demasiado húmedo, podría causar una absorción de humedad no deseada, lo que puede dañar su textura.

Para proteger mejor las especias, nunca las almacene en recipientes de plástico. El plástico transparente permite que entre toda la luz y absorbe el calor con facilidad, preparando sus especias para el desastre.

Deshazte del plástico y opta por un recipiente de metal o vidrio; esto evitará que los elementos ataquen tus especias. Opte por un vidrio de color ámbar en lugar de transparente, ya que esto ayudará a evitar daños por la luz. Mantener los frascos en la despensa también garantiza una exposición limitada a la luz.

En cuanto al ambiente de almacenamiento, la baja humedad es importante, pero también lo es la temperatura; sus especias deben almacenarse a una temperatura no superior a 70 grados Fahrenheit.

Dicho esto, generalmente puedes saber si las especias ya no son útiles al olerlas. Si el olor es débil, es probable que desee cambiarlos por otros nuevos. Las especias molidas solo se mantienen frescas durante unos seis meses (las hierbas enteras y las raíces tienden a durar varios años más), por lo que querrá verificar su frescura en ese momento para asegurarse de que las especias no se hayan vuelto rancias.